HATSUYUKIHAI
協和酒造株式会社MENU

純米大吟醸酒Junmai Daiginjo-shu

35％純米大吟醸35% Junmai Daiginjo

酒造好適米山田錦を35％まで磨き、低温でゆっくり丁寧に仕込みました。アップル様の華やかな香り。なめらかでフルーティー、上品でやわらかな味わい。女性にもおススメの一品。

We polish Yamadanishiki rice to 35% and brew it with care at low temperature. It has a gorgeous aroma of apple. Smooth and fruity, its flavour is elegant and supple. Women are sure to enjoy it.

商品番号 (Item number)：18-100

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：35%
アルコール分：15%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：35%
Alcohol Content：15%

大吟醸酒Daiginjo-shu

35％大吟醸35% Daiginjo

酒造好適米 山田錦を100％使用。やわらかな口当たりの後に、お米のやさしい旨味が訪れ、呑み飽きしない綺麗な大吟醸酒です。

Made with 100% Yamadanishiki rice. After a soft start, the rich flavour of rice appears. You’ll never tire of this beautiful daiginjo.

商品番号 (Item number)：18-150

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：35%
アルコール分：17%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：35%
Alcohol Content：17%

純米吟醸酒Junmai Ginjo-shu

純米吟醸 Junmai Ginjo

初雪盃定番の純米吟醸酒。ほのかな香り、すっきりとした旨味。どなたでも飲みやすくお酒だけでも、食中酒にもオススメです。

商品番号 (Item number)：24-006

原料：麹米/山田錦 (愛媛県産)・掛米/松山三井 (愛媛県産)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

Materials：Yamada-Nishiki rice, Matsuyama-Mii rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：15%

吟醸酒Ginjo-shu

吟醸酒Ginjo

口に含んだ瞬間のやわらかな味わいが口中でスッと消え、喉ごしの良い何杯でも盃を重ねられるスッキリとした吟醸酒です。

商品番号 (Item number)：17-005

原料：麹米/山田錦(兵庫県産)・掛米/松山三井(愛媛県産)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

Materials：Yamada-Nishiki rice, Matsuyama-Mii rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：15%

特別純米酒Tokubetsu Junmai-shu

特別純米Tokubetsu　junnmai

愛媛県産松山三井を使用。酸味があり、すっきりとした味わいです。

商品番号 (Item number)：24-010

原料：松山三井(愛媛県産)
精米歩合：60%
アルコール分：15%

Materials：Matsuyamamii- rice
Rice Milling Rate：60%
Alcohol Content：15%

純米酒Junmai-shu

純米酒Junnmai

さくらひめ酵母ES-2を使用

商品番号 (Item number)：25-011

原料：媛育７１号(愛媛県産)
精米歩合：70%
アルコール分：15%

Materials：Himeiku71gou-rice
Rice Milling Rate：70%
Alcohol Content：15%

本醸造酒Honjozo-shu

本醸造Honjouzou

商品番号 (Item number)：24-013

原料：松山三井 (愛媛県産)・醸造アルコール
精米歩合：60%
アルコール分：15%

Materials：
Rice Milling Rate：60%
Alcohol Content：15%

純米吟醸酒Junmai Ginjo-shu

しずく媛純米吟醸原酒Shizukuhime- Junmai Ginjo

商品番号 (Item number)：24-044

原料：しずく媛 (愛媛県産)
精米歩合：55%
アルコール分：16%

Materials：Shizukuhime- rice
Rice Milling Rate：55%
Alcohol Content：16%

普通酒Futsu-shu

媛

商品番号 (Item number)：

原料米：愛媛県産米100％
精米歩合：70%
アルコール分：15%

Materials：rice100％
Rice Milling Rate：70%
Alcohol Content：15%

普通酒Futsu-shu

にごり原酒

商品番号 (Item number)：

原料米：国産米100％
精米歩合：70%
アルコール分：19%

Materials：rice100％
Rice Milling Rate：70%
Alcohol Content：19%

普通酒Futsu-shu

にごり酒

商品番号 (Item number)：

原料米：国産米100％
精米歩合：70%
アルコール分：16%

Materials： rice100％
Rice Milling Rate：70%
Alcohol Content：16%

純米酒Junmai-shu

寒燗歓 かん・かん・かん 純米酒2024年 冬期限定出荷〈燗酒専用〉

端麗辛口スッキリとした味わい
食中酒におすすめ

商品番号 (Item number)：24-054

原料：国産米100%
精米歩合：50%
アルコール分：15%

Materials：rice100%
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：15%

純米吟醸酒Junmai Ginjo-shu

おりがらみ しずく媛 純米吟醸生原酒2025年　本数限定品

●1.8L／33本　●0.72L／120本
本数限定品　シリアルナンバー入り

商品番号 (Item number)：25-046

原料米：しずく媛(愛媛県産)
精米歩合：55%
アルコール分：15%

Materials：Shizukuhime rice
Rice Milling Rate：55%
Alcohol Content：15%

純米吟醸酒Junmai Ginjo-shu

おりがらみ 五百万石 純米吟醸生原酒2025年 本数限定品

●1.8L／80本　●0.72L／300本
本数限定品　シリアルナンバー入り

甘くて飲みやすい味わいに仕上がりました。

商品番号 (Item number)：25-048

原料：五百万石(富山県産)
精米歩合：55%
アルコール分：16%

Materials：Gohyakumangoku rice
Rice Milling Rate：55%
Alcohol Content：16%

大吟醸酒Daiginjo-shu

袋吊り斗瓶取り40％大吟醸無濾過生原酒 2019年 本数限定品

商品番号 (Item number)：19-003

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：40%
アルコール分：17%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：40%
Alcohol Content：17%

純米大吟醸酒Junmai Daiginjo-shu

袋吊り斗瓶取り50％純米大吟醸無濾過生原酒 2020年 本数限定品

商品番号 (Item number)：20-031

原料米：山田錦(愛媛県産)100％
精米歩合：50%
アルコール分：16%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：16%

吟醸酒Ginjo-shu

袋吊り斗瓶取り 50％吟醸無濾過生原酒 2016年 本数限定品

商品番号 (Item number)：16-032

原料：麹米/山田錦(兵庫県産)・掛米/松山三井(愛媛県産)
精米歩合：50%
アルコール分：18%

Materials：Yamada-Nishiki rice, Matsuyama-Mii rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：18%

リキュールLiqueur

七折小梅Nanaore koume

砥部町特産七折小梅の完熟した梅の実を一つ一つ手洗いし、丁寧に漬込みました。香り豊かで、甘酸っぱくすっきりとした味わいです。香料・着色料・保存料不使用

We take ripened Nanaore plums produced in Tobe, wash each one by hand, and steep them carefully in shochu. It has a rich aroma, and sour-sweet taste. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used.

商品番号 (Item number)：36

原料：梅(砥部町七折産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：14%

Materials：Plum, Saccharide, Brewer's alcohol
Alcohol Content：14%

リキュールLiqueur

青梅Aoume

砥部町産青梅を一つ一つ手洗いし、丁寧に漬込みました。青々とした香りで、若々しいすっきりとした味わいです。香料・着色料・保存料不使用

We take green plums produced in Tobe, wash each one by hand, and steep them carefully in shochu. It has a lush aroma, and a fresh, young taste. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used.

商品番号 (Item number)：35

原料：梅(砥部町産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：15%

Materials：Plum, Saccharide, Brewer's alcohol
Alcohol Content：15%

リキュールLiqueur

柚子 ロック用Yuzu (with ice)

砥部町産ゆず果汁を日本酒とブレンドしました。香り豊かで、甘酸っぱいのに後味すっきり。ロックでお楽しみ下さい。香料・着色料・保存料不使用。お早目にお召し上がりください。

We blend yuzu juice from Tobe with sake. It has a rich aroma, and sour-sweet taste with a fresh finish. Enjoy it with ice. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used. Consume promptly after purchase.

商品番号 (Item number)：33

原料：清酒、ゆず果汁(砥部町産)、糖類
アルコール分：7%

Materials：Sake, Citrus junos juice, Saccharide
Alcohol Content：7%

リキュールLiqueur

すもも ロック用Sumomo (with ice)

砥部町産すももを一つ一つ手洗いし、丁寧に漬込みました。やさしい香りとすっきりした味わい。ロックでお楽しみ下さい。香料・着色料・保存料不使用

We take Japanese plums produced in Tobe, wash each one by hand, and steep them carefully in shochu. It has a gentle aroma, and refreshing taste. Enjoy it with ice. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used.

商品番号 (Item number)：41

原料：すもも(砥部町産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：17%

Materials： Japanese plum juice, Saccharide，Brewer's alcohol
Alcohol Content：17%

リキュールLiqueur

秘蔵梅酒Hizou umeshu

日本酒ベースの梅酒。すっきりとした大人の味わいです。香料・着色料・保存料不使用

Plum liquour with a sake base. It has a clear, sophisticated taste. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used.

商品番号 (Item number)：32

原料：梅(砥部町七折産)、糖類、清酒、醸造アルコール
アルコール分：15%

Materials：Plum, Saccharide, Sake, Brewer's alcohol
Alcohol Content：15%

リキュールLiqueur

柚子Yuzu

砥部町産ゆず果汁を日本酒とブレンドしました。香り豊かで、すっきりとした味わいです。香料・着色料・保存料不使用。お早目にお召し上がりください。

We blend yuzu juice from Tobe with sake. It has a rich aroma, and refreshing taste. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used. Consume promptly after purchase.

商品番号 (Item number)：34

原料：清酒、ゆず果汁(砥部町産)、糖類
アルコール分：10%

Materials：Sake, Citrus junos juice, Saccharide
Alcohol Content：10%

リキュールLiqueur

すももSumomo

砥部町産すももを一つ一つ手洗いし、丁寧に漬込みました。やさしい香りと味わいが口元からふんわりひろがります。香料・着色料・保存料不使用

We take Japanese plums produced in Tobe, wash each one by hand, and steep them carefully in shochu. It has a gentle fragrance and soft flavour. No artificial flavouring, colouring or preservatives are used.

商品番号 (Item number)：40

原料：すもも(砥部町産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：14%

Materials： Japanese plum juice, Saccharide，Brewer's alcohol
Alcohol Content：14%

その他etc

凍結酒 七折小梅Nanaore koume (frozen)

砥部町七折産七折小梅を使用した贅沢な梅酒。甘酸っぱい梅の味とシャリシャリ感がマッチ。

商品番号 (Item number)：030-003

原料：梅(砥部町七折産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：7%

Materials：Plum, Saccharide, Brewer's alcohol
Alcohol Content：7%

その他etc

凍結酒 柚子Yuzu (frozen)

砥部町広田地区の柚子を贅沢に使用した柚子酒。サッパリとした味わいが女性に人気です。

商品番号 (Item number)：030-002

原料：清酒、ゆず果汁(砥部町産)、糖類
アルコール分：7%

Materials：Sake, Citrus junos juice, Saccharide
Alcohol Content：7%

その他etc

凍結酒 すももSumomo (frozen)

商品番号 (Item number)：

原料：すもも(砥部町産)、糖類、醸造アルコール
アルコール分：14%

Materials：Japanese plum juice, Saccharide,Brewer's alcohol
Alcohol Content：14%

その他etc

凍結酒 にごりNigori (frozen)

すっきり甘口。白いその姿はジェラートのよう。日本酒の凍結酒です。

商品番号 (Item number)：030-001

原料：国産米100％
アルコール分：14%

Materials：Rice100％
Alcohol Content：14%

純米大吟醸酒Junmai Daiginjo-shu

40％純米大吟醸40% Junmai Daiginjo

酒造好適米山田錦を40％まで磨き、低温でゆっくり丁寧に仕込みました。アップル様の華やかな香り。なめらかでフルーティー、上品でやわらかな味わい。女性にもおススメの一品。

We polish Yamadanishiki rice to 40% and brew it with care at low temperature. It has a gorgeous aroma of apple. Smooth and fruity, its flavour is elegant and supple. Women are sure to enjoy it.

商品番号 (Item number)：17-003

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：40%
アルコール分：16%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：40%
Alcohol Content：16%

大吟醸酒Daiginjo-shu

40％大吟醸40% Daiginjo

酒造好適米 山田錦を100％使用。やわらかな口当たりの後に、お米のやさしい旨味が訪れ、呑み飽きしない綺麗な大吟醸酒です。

Made with 100% Yamadanishiki rice. After a soft start, the rich flavour of rice appears. You’ll never tire of this beautiful daiginjo.

商品番号 (Item number)：19-001

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：40%
アルコール分：17%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：40%
Alcohol Content：17%

純米大吟醸酒Junmai Daiginjo-shu

50％純米大吟醸50% Junmai Daiginjo

香り高く、すっきりとした旨味で、酸味とのバランスも絶妙。食中としてもおすすめの一品。

Enjoy its full flavor and rich aroma, balanced with subtle acidity. It also goes very well with food. Certified for pairing with Akane wagyu beef (2017 Ehime SAKE WITH FOOD)

商品番号 (Item number)：19-004

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：50%
アルコール分：17%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：17%

大吟醸酒Daiginjo-shu

50％大吟醸原酒50% Daiginjo genshu

やわらかな香り、まろやかな旨味がありながら、後に残らない軽快な後味です。

With a gentle aroma and mellow richness, this sake has a clean finish.

商品番号 (Item number)：17-002-001

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：50%
アルコール分：18%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：18%

大吟醸酒Daiginjo-shu

50％大吟醸50% Daiginjo

果実様の香り、繊細で上品な味わい。すっと入って後に残らない、盃を重ねたくなる大吟醸酒です。

It has a fruity nose and delicate, elegant taste. A very refreshing, easy-drinking daiginjo.

商品番号 (Item number)：19-002-003

原料：山田錦(兵庫県産)
精米歩合：50%
アルコール分：15%

Materials：Yamada-Nishiki rice
Rice Milling Rate：50%
Alcohol Content：15%